L'interconnexion entre la nutrition, la santé humaine et la culture est appréciée depuis des siècles. Les aliments traditionnels du pays chassés, pêchés et cueillis sur le terrain ont été un pilier de la santé des Inuits. Cependant, la transition nutritionnelle et l'insécurité alimentaire ont été notées dans les communautés arctiques, mettant en danger la santé et le bien-être de leurs habitants (Egeland et al., 2011). Dans l'Inuit Nunangat, 76 % des Inuits âgés de 15 ans et plus ont déclaré avoir vécu de l'insécurité alimentaire (ITK, 2021). Une disparité dans l'accès aux services d'eau a également été notée dans l'Arctique, contribuant à l'insécurité de l'eau (Sohns et al., 2019). L'accès à des services d'eau potable gérés de manière sûre et à des aliments nutritifs reste un défi pour des millions de personnes vivant dans l'Arctique circumpolaire (Cassivi et al., 2022).